Caratteristiche:

• Colore: giallo dorato o paglierino, brillante
• Odore: fragrante, caratteristico, muschiato
• Sapore: dolce, aromatico
• Gradazione alcool. minima 10,5°, dei quali almeno un terzo, attribuibile agli zuccheri riduttori totali del mosto, ancora da svolgere

l MOSCATO D'ASTI nasce dall' uva Moscato Bianco, forse l'uva più antica tra quelle coltivate in Italia. Già gli antichi Romani la coltivarono e ne estesero la coltura in Europa, al seguito delle loro conquiste.
In Italia la coltivazione del Moscato si affermò soprattutto in Piemonte.

Questo vino dolce ed estremamente elegante e leggero è vino da dessert per eccellenza. Esso viene imbottigliato quando una parte degli zuccheri dell'uva non è ancora trasformata in alcool. In tal modo la fermentazione continua in bottiglia, creando il caratteristico effetto spuma.
Il suo dolce naturale (zucchero d'uva) lo rende molto adatto per accompagnare, a fine pasto, la frutta e i dolci.

Va consumato preferibilmente entro il primo anno dopo la vendemmia.
Si consuma fresco, ma non ghiacciato (8°-10°)
Da stappare alla fine del pranzo, con frutta e dolci, oppure fuori pasto in ogni lieta occasione.