|
|
|
|
|
|
|
|
Caratteristiche:
- Colore:
giallo dorato o paglierino, brillante
- Odore:
fragrante, caratteristico, muschiato
- Sapore:
dolce, aromatico
- Gradazione
alcool. minima 10,5°, dei quali almeno un terzo, attribuibile
agli zuccheri riduttori totali del mosto, ancora da svolgere
l MOSCATO D'ASTI
nasce dall' uva Moscato Bianco, forse l'uva più antica tra
quelle coltivate in Italia. Già gli antichi Romani la coltivarono
e ne estesero la coltura in Europa, al seguito delle loro conquiste.
In Italia la coltivazione del Moscato si affermò soprattutto
in Piemonte.
|
|
|
|
|
Questo
vino dolce ed estremamente elegante e leggero è vino da dessert
per eccellenza. Esso viene imbottigliato quando una parte degli
zuccheri dell'uva non è ancora trasformata in alcool. In
tal modo la fermentazione continua in bottiglia, creando il caratteristico
effetto spuma.
Il suo dolce naturale (zucchero d'uva) lo rende molto adatto per
accompagnare, a fine pasto, la frutta e i dolci.
Va consumato
preferibilmente entro il primo anno dopo la vendemmia.
Si consuma fresco, ma non ghiacciato (8°-10°)
Da stappare alla fine del pranzo, con frutta e dolci, oppure fuori
pasto in ogni lieta occasione. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|