Il vino bianco GAVI nasce dall' uva bianca Cortese che da secoli viene coltivata sui pendii delle colline in provincia di Alessandria (Piemonte).

Il GAVi è uno dei più eleganti vini bianchi, particolarmente ricercato sui mercati mondiali.

Si serve freddo (ca. 8°) come aperitivo e fresco (10-12°) con antipasti, primi piatti ed in particolare con il pesce.Nella zona di origine è accompagnato ai "tajarin al tartufo", un piatto di pasta all'uovo condito con burro, parmigiano e tartufi.

Il Gavi si beve giovane e si conserva in bottiglia al massimo 1-3 anni.

Caratteristiche:

• Aspetto: limpido
• Colore: paglierino più o meno intenso
• Odore: caratteristico, delicato
• Sapore: asciutto, fresco ed armonico
• Gradazione alcool. minima 10,5°