gavi.htm




	Der Weißwein Gavi wird aus der weißen Traube Cortese gekeltert, die seit Jahrhunderten an den Hängen des hügeligen Gebiets um die Stadt Alessandria (in Piemont) angebaut wird. Besonders ausdrucksvoll wird der Wein aus den Gebieten Rovereto und Monterotondo um den Ort Gavi.

	Rebsorte: Cortese Farbe: helles gelb Bukett: fein, delikat Geschmack: trocken, frisch, harmonisch Mindester Alkoholgehalt: 10,5 °vol. Trinktemperatur: 8-10 °C Empfehlung: Aperitiv, Vorspeisen, "Erste Teller", Fisch Haltbarkeit: 3-5 Jahre bei guter Lagerung Die Bezeichnung D.O.C.G. wird von einer unabhängigen Kommission nach entsprechender analytischer und organoleptischer Prüfung der Weinpartie erteilt. Der Gavi ist einer der elegantesten Weißweine Italiens und ist auf dem internationalen Weinmarkt besonders begehrt. Der Gavi wird kalt (ca. 8°C) als Aperitiv und kühl (10-12 °C) zu Vorspeisen, "Ersten Tellern" und insbesondere zu Fischgerichten serviert.