barbera.htm




	Die Barbera Rebe wird traditionell in Piemont angebaut, ursprünglich im Gebiet um Asti, seit der 2. Hälfte des 18. Jh. auch im "Langhe"-Gebiet. Je nach Zusammensetzung des Bodens nimmt dieser Wein andere Eigenschaften an. In den klassischen Nebbiolo-Gebieten entsteht ein körperreicher, dunkelroter, warmer und starker Barbera, der oft einen Qualitätshöhepunkt erreicht.

	Rebsorte: Barbera Farbe: intensives Rubinrot, mit der Reife zu Granatrot tendierend Bukett: weinig, ausdrucksvoll (an Weichselkirsche erinnernd), mit dem Alter ätherisch und delikat Geschmack: feinherb, herzhaft, angenehme Säure Trinktemperatur: 18 °C Mindester Alkoholgehalt: 12 °vol. Empfehlung: kräftige Speisen mit Wild, Schweinefleisch, würziger und pikanter Käse Haltbarkeit: 6-8 Jahre Der Barbera d'Alba TORREGIORGI ist als junger Wein kernig und herzhaft. Wenn er richtig gelagert wird, verfeinert er sich im Laufe der Jahre, die Farbe tendiert zu Granatrot und der Geschmack wird harmonisch und rund. Der reife Barbera d'Alba ist ein trefflicher Begleiter z.B. eines Rostbratens.