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	Der Barolo gilt als der beste italienische Rotwein. Da Könige und Päpste ihn schon vor Jahrhunderten zu schätzen wussten, gelang er zu seinem Ruf als "Wein der Könige und König der Weine". Er wird aus den Nebbiolo Trauben gewonnen, die in bestimmten Gemeinden im Hügelgebiet um das Städtchen Barolo angebaut werden.

	Rebsorte: Nebbiolo Farbe: Granatrot, mit orangefarbenen Reflexen Bukett: ätherisch, intensiv, sehr angenehm (Anklänge von Veilchen, verblühenden Rosen, manchmal charakteristischer Teerduft) Geschmack: trocken, robust, streng (tanninbetont in der Jugend), aber samtartig und harmonisch mit dem Alter Trinktemperatur: 18-20 °C Empfehlung: rotes Fleisch (gegrillt oder gebraten), Wildbret oder als sogenannter Meditationswein, z.B. am Kamin Haltbarkeit: mindestens 15 Jahre Obligatorische Lagerzeit für den Barolo sind 3 Jahre, davon 2 Jahre im Holzfass. Für die Klassifikation "Riserva" ist eine Lagerung von mindestens 5 Jahren vorgeschrieben.